lunes, 14 de diciembre de 2009

ENSALADA COLESLAW



Hola, os pongo una receta que me enseñaron en un curso que hice en Thermomix.

La hice hace como un mes y nos encantó, será unos de los canapés que pienso hacer en Navidad
Está muy rico, lo único que cambiaré es el ajo de la lactonesa, le puse uno y la prox. vez le pondré medio o menos .. (pero esto va en gustos).


ENSALADA DE COL

Ingredientes:

3 huevos duros
300 grs. de repollo
300 grs. de zanahorias
200 grs. de pepinillos en vinagre
200 grs. de aceitunas sin hueso
300 grs. de lombarda


1. Introduzca trocee los huevos en el vaso y 2 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserva.
2. Trocee el repollo 3 segundos, velocidad 4. Retire y reserve.
3. Ponga las zanahorias en el vaso y programe 5 segundos, velocidad 5. Retire y reserve.
4. Trocee los pepinillos y las aceitunas en 3-4 segundos a 4 Velocidad. Retire y reserve.
5. Por ultimo, trocee la lombarda, programando 5 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.


Sugerencia: Preparar la lactonesa sin lavar el vaso, de modo que los restos de la lombarda le den color.
Preparar la lactonesa ....

LACTONESA CON SABOR

Ingredientes:
150 de leche
1 diente de ajo, opcional
Sal, al gusto
De 400 g de aceite de oliva o girasol
El zumo de ½ limón
Unas gotas de vinagre (opcional)


1 - Mida el aceite y reserve.
2 - Ponga en el vaso la leche, el ajo y la sal. Programe 1 minuto 37 º, velocidad 5 (si no se pone el ajo, programe 30 segundos, 37 º, velocidad 5).
3 - Cuando termine, programe 3 minutos, 37 º, velocidad 5 y vaya echando el aceite, poco a poco, sobre la tapa, sin quitar el cubilete (el aceite irá cayendo poco a poco dentro del vaso).
4 - Después añada el limón o vinagre y mezcle unos segundos a la misma velocidad.
5 - Pare la máquina y rectifique el punto de sal, si fuera necesario.


* Mezclar la ensalada reservada con la lactonesa y lista nuestra ensalada para consumir como más nos guste. (En mi caso, untada en unos picatostes).


Besotes

viernes, 11 de diciembre de 2009

BIZCOCHO FUSSION COOK

 













Bizcocho (FUSSION COOK)


Este bizcocho lo puso Evatximai en Thermomixeros, guapa gracias!

Ingredientes:

Aceite de oliva: 55 ml.
Leche: 130 ml.
Azúcar: 220 gr.
Harina: 190 gr.
Levadura Royal: 1 sobre.
Huevos: 3.


Preparación:

Se echa todo en la termo y se mezcla unos 10 segundos a 5 velocidad. Y al horno, 180 º, unos 20 minutos (eso ya Depende de cada horno). Yo lo puse en la FC, Menú horno, 150 º, 40 minutos. Sacar dandole la vuelta, dejar enfriar Encima de una rejilla, una vez frio espolvorear con azúcar glas o con lo que se quiera.

Está riquísimo.
Besotes
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miércoles, 9 de diciembre de 2009

MERMELADA DE MORAS SILVESTRES

MERMELADA DE MORAS SILVESTRES

Aprovechando una visita a Galicia que hicimos mi marido, mi hermana, su marido y yo, nos dedicamos a coger moras silvestres (800 grs), para hacer esta riquísima mermelada.

Ingredientes:
800 grs. de Moras
450 grs. de Azúcar
Zumo de un limón

Procedimiento:
- Poner todos los ingredientes juntos en el vaso de la Th., dejar reposar una hora o más.
- Triturar a velocidad 5 unos segundos (el tiempo, dependiendo si nos gusta con trozos o no).
- Poner 40 minutos, Temp. Varoma velocidad 1.
- Nada más acabar echar la mermelada en los tarros y poner boca abajo para cerrarlos hermeticamente o metedo tradicional, cociéndolos en agua una media hora y dejándolos enfriar.

Besotes.
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