PUDIN DE PAN

PUDIN DE PAN

Esta receta la puso Truski  en el foro de thermomixeros.superforo, y viene estupendamente para aprovechar restos de pan, magdalenas, etc.

PUDING DE PAN

Ingredientes:

1 litro de leche

200 gr. de pan del día anterior

4 huevos

6 cucharadas soperas colmadas de azúcar

1 palo canela

Piel de un limón

1 cucharada sopera de coñac (opcional)

Instrucciones Thermomix:

Caramelizar un molde apto para el horno.

Poner en el vaso, la leche con la corteza de limón, la canela, el azúcar y el coñac, programar 7 min. temp. 80º vel. 2

Quitar la canela y la corteza limón, añadir el pan en trozos pequeños, programar 15 seg. Vel. 4.

Añadir los huevos, programar, 15 seg. Vel. 4

Echamos la mezcla en el molde y metemos al horno precalentado a 160º con agua en la bandeja, para hacer al baño maría, tiempo de horno 50 min. aproximadamente, pinchar y cuando salga limpio el pincho esta listo.

Sacar a un bandeja y decorar a gusto de cada cual.

Tradicional:

Poner en un cazo la leche, el azúcar, la corteza de limón, la canela y el coñac, cuando hierva, quitar la corteza y la canela añadir el pan en trozos, pasarle unos seg. la batidora, añadir los huevos y pasar de nuevo con la batidora.

Los siguientes pasos son los mismos que la receta Thermomix.

Besotes!!