miércoles, 18 de abril de 2012

Blog cerrado

Buenas,
Informo que por varios motivos, he cambiado de blog.... el nuevo lo encontrarás pinchando aquí La Bakery de Ana
Invito a toda persona, que desee, entrar en él y visitarme. Estaré encantada de recibiros y leeros.
Ha sido una decisión muy meditada, me ha dado mucha pena, pues llevaba desde el año 2009 con él, pero también afronto con muchas ganas y cambios el nuevo blog.
Muchas gracias a todos los que me habéis aportado algo, haya sido con algún comentario, leyendo mis entradas, prestándome ayuda a la hora de crearlo (por esa época no tenía ni idea de lo que era un blog , menos aún como se creaba) jajajaja y por supuesto a las personas que por aquella época me animaron a hacerlo (Fely, Anto, Gemelas, Pepa, Isita, Rosa, Evatxamai, etc., etc.).
Gracias de corazón.
Me gustaría veros a tod@s por el nuevo blog :):)
Besotes.
Ana

martes, 17 de abril de 2012

Cupcakes de chocolate con buttercream de vainilla



Hola!!

Aquí vuelvo con otra receta de cupcakes. No quiero ser pesada pero es que tengo que ensayar formas, sabores y todo lo que pueda aprender....

Los ingredientes siguen siendo de Alma Gracias a su página voy aprendiendo muchas cosas!!

La masa es de chocolate y la buttercream de vainilla.
Ingredientes cupcakes de chocolate:

2 huevos
140 grs. azúcar
115 grs. harina
120 grs. mantequilla
2 cucharaditas y media de cacao en polvo sin azúcar (valor)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura química
60 ml. leche
Ingredientes buttercream de vainilla:

225 grs. azúcar glass (tamizada)
125 grs. mantequilla (en pomada)
3 cucharadas de leche o nata liquida
1 cucharadita de extracto de vainilla
una pizca de colorante rosa en gel

Procedimiento cupcake:

Encender el horno a 160-180 grados, dependiendo del horno. El mío a 160!

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa cremosa y sin grumos.

Batir los huevos con la vainilla. Incorporarlos a la masa de mantequilla.

Tamizar la harina con la levadura y el cacao en polvo e incorporarlo también.

Seguido, añadir la leche.

Meter la masa en los moldes para cupcakes.

Introducirlos en el horno durante unos 20 minutos.

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Procedimiento buttercream:

Consiste en batir durante aprox. 4-5 minutos para que la crema coja consistencia y se aclare.

En mi caso lo pongo en la Thermomix a vel. 4, programo 4 minutos. Remuevo con la espátula y programo 1 minuto más.

Introducir la masa en la manga y a seguir practicando....












Besotes!!
Ana.

viernes, 13 de abril de 2012

Cupcakes de mantequilla con buttercream de vainilla


Hola!!

Bueno después de lo aprendido toca ensayar.... Así que iré poniendo mis pruebas realizadas!!

Estos ingredientes los he copiado de Alma es una chica que lleva algo más de un año buscando el cupcake perfecto. Entrar a su página merece mucho la pena.....hace unos cupcakes que son preciosos!!

Bueno voy con la receta!!

Ingredientes cupcakes:

100 grs. harina
100 grs. mantequilla a temperatura pomada
100 grs. azúcar
2 huevos
1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
2 cucharadas de leche
1 cucharadita y media de extracto de vainilla

Ingredientes buttercream de vainilla:

225 grs. azúcar glass (tamizada)
125 grs. mantequilla (en pomada)
3 cucharadas de leche o nata liquida
1 cucharadita de extracto de vainilla
una pizca de colorante rosa en gel

Procedimiento cupcake:

Encender el horno a 160-180 grados, dependiendo del horno. El mío a 160!

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa cremosa y sin grumos.

Batir los huevos con la vainilla. Incorporarlos a la masa de mantequilla.

Tamizar la harina con la levadura e incorporar también.

Seguido, añadir la leche.

Meter la masa en los moldes para cupcakes.

Introducirlos en el horno durante unos 20 minutos.

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Procedimiento buttercream:

Consiste en batir durante aprox. 4-5 minutos para que la crema coja consistencia y se aclare.

En mi caso lo pongo en la Thermomix a vel. 4, programo 4 minutos. Remuevo con la espátula y programo 1 minuto más.

Introducir la masa en la manga y a practicarrr....











Una fotito por dentro!! Mmmmm




Prepararse que ya tengo unos cuantos en la recamara, jajajaja

Besotes!!
Ana.

domingo, 8 de abril de 2012

Mis primeros cupcakes


Hola!!

He dado un cursillo de cupcakes en La tienda Americana y esto es lo que me han enseñado... Me ha gustado muchísimo aprender estas cosas!! Se me ha hecho muy corto :( pero ya estoy apuntada a unos cuantos más :)

Dejo unas fotitos.... Ya sé que tengo muchos fallos pero esto solo es el comienzo....Espero que ños siguientes me salgan mejor!!

El césped me costó mucho hacerlo (se nota, jeje).... Tengo que practicar.



Este se supone que era un bebé, jajajaja


Los siguientes me encantaron y me parecieron muy fáciles de hacer...











Los siguientes los pondré con receta!!

Besotes.
Ana.