ENSALADA COLESLAW

Hola, os pongo una receta que me enseñaron en un curso que hice en Thermomix.

La hice hace como un mes y nos encantó, será unos de los canapés que pienso hacer en Navidad
Está muy rico, lo único que cambiaré es el ajo de la lactonesa, le puse uno y la prox. vez le pondré medio o menos .. (pero esto va en gustos).

ENSALADA DE COL

Ingredientes:

3 huevos duros
300 grs. de repollo
300 grs. de zanahorias
200 grs. de pepinillos en vinagre
200 grs. de aceitunas sin hueso
300 grs. de lombarda


1. Introduzca trocee los huevos en el vaso y 2 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserva.
2. Trocee el repollo 3 segundos, velocidad 4. Retire y reserve.
3. Ponga las zanahorias en el vaso y programe 5 segundos, velocidad 5. Retire y reserve.
4. Trocee los pepinillos y las aceitunas en 3-4 segundos a 4 Velocidad. Retire y reserve.
5. Por ultimo, trocee la lombarda, programando 5 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.


Sugerencia: Preparar la lactonesa sin lavar el vaso, de modo que los restos de la lombarda le den color.
Preparar la lactonesa ....

LACTONESA CON SABOR

Ingredientes:
150 de leche
1 diente de ajo, opcional
Sal, al gusto
De 400 g de aceite de oliva o girasol
El zumo de ½ limón
Unas gotas de vinagre (opcional)


1 - Mida el aceite y reserve.
2 - Ponga en el vaso la leche, el ajo y la sal. Programe 1 minuto 37 º, velocidad 5 (si no se pone el ajo, programe 30 segundos, 37 º, velocidad 5).
3 - Cuando termine, programe 3 minutos, 37 º, velocidad 5 y vaya echando el aceite, poco a poco, sobre la tapa, sin quitar el cubilete (el aceite irá cayendo poco a poco dentro del vaso).
4 - Después añada el limón o vinagre y mezcle unos segundos a la misma velocidad.
5 - Pare la máquina y rectifique el punto de sal, si fuera necesario.


* Mezclar la ensalada reservada con la lactonesa y lista nuestra ensalada para consumir como más nos guste. (En mi caso, untada en unos picatostes).


Besotes

BIZCOCHO FUSSION COOK

 

Bizcocho (FUSSION COOK)

Este bizcocho lo puso Evatximai en Thermomixeros, guapa gracias!

Ingredientes:

Aceite de oliva: 55 ml.
Leche: 130 ml.
Azúcar: 220 gr.
Harina: 190 gr.
Levadura Royal: 1 sobre.
Huevos: 3.

Preparación:

Se echa todo en la termo y se mezcla unos 10 segundos a 5 velocidad. Y al horno, 180 º, unos 20 minutos (eso ya Depende de cada horno). Yo lo puse en la FC, Menú horno, 150 º, 40 minutos. Sacar dandole la vuelta, dejar enfriar Encima de una rejilla, una vez frio espolvorear con azúcar glas o con lo que se quiera.

Está riquísimo.

Besotes

MERMELADA DE MORAS SILVESTRES

MERMELADA DE MORAS SILVESTRES

Aprovechando una visita a Galicia que hicimos mi marido, mi hermana, su marido y yo, nos dedicamos a coger moras silvestres (800 grs), para hacer esta riquísima mermelada.

Ingredientes:

800 grs. de Moras
450 grs. de Azúcar
Zumo de un limón

Procedimiento:

- Poner todos los ingredientes juntos en el vaso de la Th., dejar reposar una hora o más.
- Triturar a velocidad 5 unos segundos (el tiempo, dependiendo si nos gusta con trozos o no).
- Poner 40 minutos, Temp. Varoma velocidad 1.
- Nada más acabar echar la mermelada en los tarros y poner boca abajo para cerrarlos hermeticamente o metedo tradicional, cociéndolos en agua una media hora y dejándolos enfriar.

Besotes.

PAN CON AJO Y PIMENTON DE LA VERA

 PAN CON AJO Y PIMENTON DE LA VERA

Esta receta la puso Isita en Thermomixeros, ella a su vez la copió de Vanessa del blog "mis deseos más dulces".
Este pan está delicioso desde que le hice la primera vez, no he parado de hacerlo.

Ingredientes:

500 g de harina de fuerza
330 ml de agua templada
20 g de levadura fresca de panadero
1 cucharita de ajo en polvo
1 cucharita de pimentón de la Vera
10 g de sal
1 cucharita de azúcar
1 cucharada de lecitina de soja

Preparación:

Verter en el Vaso el agua, la levadura y el azúcar, mezclar unos segundos en V 5.
Agregar el resto de ingredientes y a volver mezclar unos segundos V 5.
Programar 4 minutos V espiga y dejar levar dentro del vaso hasta que doble su volumen (como hora y media o dos horas).
Sacar la masa sobre una superficie enharinada y desgasificar un poco.

Dar la forma que queramos, hacer unos cortes (yo lo hago con unas tijeras mojadas en agua), espolvorear con harina.

El segundo levado yo lo hago en el horno apagado, salpicar con un poco de agua.
Cuando ha subido (unos 20 o 30 minutos) poner a 220 º, encendido arriba y abajo. El tiempo depende del horno, en el mío como mucho 30 minutos, pero es mejor ir viendo como va.
Enfriar sobre rejilla.

Animarse, es un pan buenísimo, con un sabor riquísimo y con una miga esponjosa umm,.

Besotes.